Soja-Isoflavones pe Sojabohnenextrakt CAS Nr .:574-12-9

Soja -Isoflavonesind Flavonoide, eine Art sekundärer Metaboliten, das während des Sojabohnenwachstums gebildet wird, und sind eine bioaktive Substanz. Durch die Extraktion aus Pflanzen und eine ähnliche Struktur wie Östrogen werden Soja -Isoflavone auch als Phytoöstrogene bezeichnet. Die östrogenen Wirkungen von Soja -Isoflavonen beeinflussen die Hormonsekretion, die metabolische und biologische Aktivität, die Proteinsynthese und die Wachstumsfaktoraktivität und machen sie chemopräventive Wirkstoffe für natürliche Krebs.

• Frühe Entdeckung

1931 isolierten Wissenschaftler erstmals den Wirkstoff Genistein aus Sojabohnen, gefolgt von der Entdeckung von Daidzein und Genistein.

• Industrieextraktion

In den 1950er Jahren wurden Soja -Isoflavone extrahiert und künstlich synthetisiert. In den späten 1980er Jahren ergaben Untersuchungen, dass seine chemische Struktur der von Östrogen ähnlich war und an Östrogenrezeptoren gebunden war, um schwache östrogene Wirkungen auszuüben.

• Funktionelle Lebensmittelanwendungen

1996 zugelassen die US -amerikanische Food and Drug Administration (FDA) Soja -Isoflavone als Nahrungsmittel für die Verwendung als funktionaler Lebensmittel, vor allem zur Vorbeugung von Herz -Kreislauf -Erkrankungen und zur Verbesserung der Osteoporose. Seit den 2000er Jahren hat China es für 9 Funktionen als steigender Knochendichte und Antioxidation als steigender Knochendichte und Antioxidation zugelassen.

• Moderne klinische Anwendungen

Jüngste Studien haben gezeigt, dass dasSoja -Isoflavonehaben signifikante Auswirkungen auf die Linderung der Menopausesymptome (wie Hitzewallungen und Schlaflosigkeit), Osteoporose und Herz -Kreislauf -Schutz. Nicht genetisch veränderte Soja-Isoflavone sind aufgrund geringfügiger Sicherheitskontroversen zu Mainstream-Produkten geworden, wobei eine empfohlene tägliche Aufnahme von 30 bis 60 Milligramm.

Soja -Isoflavonesind eine phytochemische in der Flavonoidfamilie von Pflanzen. Sie stammen hauptsächlich aus den Schoten und Hülsenfrüchten von Hülsenfrüchten, und ihr Gehalt in Sojabohnen ist relativ hoch und liegt zwischen 0,1% und 0,5%. Es bezieht sich hauptsächlich auf Verbindungen mit 3 - Benzopyranon als Elternkern. In Sojabohnen gibt es insgesamt 12 natürlich vorkommende Soja -Isoflavone, die in drei Kategorien unterteilt werden können: Daidzin-, Genistein- und Glycitinklassen. Jeder Typ existiert in vier Formen: Aglycon (frei), Glucosid, Acetylglucosid und Malonylglucosid. Aglycone - Typ Aglycons machen 2% - 3% der Gesamtmenge, einschließlich Genistein, Daidzein und Genistein. Glycoside erklären 97% - 98% der Gesamtmenge, hauptsächlich in Form von Genistein und Daidzin sowie 6 '- o - Ma-1onylgenist und 6'-o-MalonyDaidzin, basierend auf 95% der Gesamtzahl. Verschiedene Faktoren, einschließlich Pflanzumgebungen, Verarbeitungsmethoden und Genetik, beeinflussen den Inhalt und die Zusammensetzung von Soja -Isoflavonen, was zu Variationen ihrer Gesamtmenge und des Verhältnisses zwischen Sojabohnensorten führt.

Die Hauptstrukturform von Soja-Isoflavonen ist eine Gruppe von Verbindungen mit 3-Benzopyranon als Elternkern. NatürlichSoja -Isoflavonesind hauptsächlich in zwei Arten unterteilt: freie Glykoside und gebundene Glykoside. Unter ihnen werden konjugierte Glykoside durch Enzyme oder verdünnte Säuren hydrolysiert, um Glykoside zu entfernen, die Soja -Isoflavonglykoside bilden können. Zu den freien Soja -Isoflavon -Aglykonen gehören Genistein, Daidzein und Daidzein. Die kombinierten Soja -Isoflavonglykoside sind die drei Glykosidtypen: Glucosid, Acetylglucosid und Malonylglucosid.

1. physikalische Eigenschaften
Reine Soja -Isoflavone sind farblose kristalline Substanzen. Farbstoffflavonoide sind farblose Platten - mögen Kristalle, während Daidzein farblos ist, Nadel - geformte Kristalle.Soja -IsoflavonProdukte in der Branche sind weiße oder hellgelbe Pulver. Soja -Isoflavone hängen mit der Bitterkeit und Adstringenz von Sojaprodukten zusammen, und freie Glykoside (insbesondere Genistein und Daidzein) haben einen stärkeren, unangenehmen Geschmack als ihre Glycosidverbindungen. Der Schmelzpunkt des synthetisierten Daidzeins beträgt 320-321 (Zersetzung), der Schmelzpunkt des synthetisierten Genisteins 295-296 Grad, und der Schmelzpunkt des synthetisierten und extrahierten Daidzeins aus Sojabohnenkeim beträgt 337-339 Grad.
2. Chemische Eigenschaften
Die höchste biologische Aktivität von Soja -Isoflavonen findet sich nur an den freien Glykosiden, die die glucosidischen Liganden sind. Konjugierte Glykoside in Soja -Isoflavonen können unter heißen und alkalischen Bedingungen hydrolysiert werden, um Malonyl- und Acetylgruppen zu entfernen und in Glucoside umzuwandeln. Die alkalische Hydrolysebedingung hat einen pH-Wert von 8-13 und der Hydrolysegrad steigt mit zunehmendem pH-Wert und Temperatur. Die Glucosides inSoja -Isoflavonekann unter starker Säure, hoher Temperatur oder in Gegenwart von Enzymen hydrolysiert werden, um die Glukosegruppe zu entfernen und sich in Form von glucosidischen Liganden zu verwandeln. Das in der enzymatische Hydrolyse verwendete Enzym ist - Glucosidase. Die am besten geeigneten Bedingungen für die Hydrolyse hing von der Spitzenenzymaktivität ab.

1. Es kann den LDL -Cholesterinspiegel senken, Wechseljahrstörungen verhindern oder behandeln und dem Körper die notwendige Linolsäure und Linolensäure liefern.
2. Verbessern Sie das Gleichgewicht des Cholesterinspiegels im Blut und verringern Sie die Blutkonzentration von Blutcholesterinspiegel.
3.. Machen Sie die Arterien elastischer und verhindern Sie die Beschädigung des Herzens.
4. Verbessern Sie die Knochendichte, verringern Sie den Kalziumverlust und senken Sie das Risiko einer Osteoporose.
5. Reduzieren Sie das Risiko, Krebs zu entwickeln, insbesondere Brustkrebs und Prostatakrebs.
6. Linderung des Menopausalbeschwerden wie Spülen, Fieber, emotionaler Instabilität, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Müdigkeit, Nachtschweiß, Vaginal Trockenheit usw.
7. Behandlung des Qi -Syndroms, Spülung, Osteoporose, Herz -Kreislauf -Erkrankungen und Krebs kann dazu beitragen, koronare Herzerkrankungen zu bekämpfen.
Flavonoide können die Bildung freier Radikale verringern und die Regeneration anderer Antioxidantien fördern.
Soja -Isoflavonesind vorteilhafte Pflanzen Östrogene. Pflanzenbioaktive Verbindungen, die aus natürlichen Sojabohnen extrahiert wurden, aufgrund ihrer molekularen Struktur, die dem Östrogen sehr ähnlich ist, können an Östrogenrezeptoren in Frauenkörpern binden und eine bidirektionale regulatorische Wirkung auf Östrogen haben. Sie sind sicher und haben keine Nebenwirkungen, daher werden sie auch als "Pflanzenöstrogene" bezeichnet. Es kann verschiedene Symptome lindern, einschließlich Osteoporose, Verzögerung der Hautalterung, Verbesserung der Hautqualität und zum glatten, felzischen und elastischen Haut der Frauen. Es ist als "weiblicher Charmefaktor" bekannt, weil es die Lebensqualität von Frauen erheblich verbessern kann.

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