Grundinformationen
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Chemischer Name:1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚2烯-3,5-2酮 |
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Molekulare Formel: C₂₁h₂₀o₆ |
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Molekulargewicht: 368,38 g/mol |
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Strukturformel:
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Schmelzpunkt: 183 Grad |
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Siedepunkt: 593,2 Grad |
| CAS-Nummer: 458-37-7 |
| Aussehen: Orange - Gelbpulver |
| Botanische Quelle: Curcuma Longa L. |
| Geruch und Geschmack: charakteristisch |
| Partikelgröße: 80 mesh |
| Auflösungseigenschaft: unlöslich in Wasser und Äther, aber löslich in Ethanol und Aceton |
| Assay: HPLC 95%-98% |
Analysezertifikat (COA)
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Produktname |
Kurkuma -Extrakt |
Botanischer Name |
Curcuma Longa L. |
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Testelement |
Spezifikation |
Testergebnis |
Testmethoden |
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Total Curcuminoid |
Größer als oder gleich 95% |
95.11% |
HPLC |
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Aussehen |
Feines Pulver |
Entspricht |
Visuell |
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Farbe |
Orange gelb |
Entspricht |
Visuell |
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Partikelgröße |
NLT95% Pass 80 Mesh |
Entspricht |
CP2020 |
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Verlust beim Trocknen |
Weniger als oder gleich 5% |
0.41% |
GB5009.3 |
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Asche |
Weniger als oder gleich 5% |
0.21% |
GB5009.4 |
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Schwermetalle |
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Führen |
Weniger als oder gleich 2,0 mg/kg |
Negativ |
GB5009.12 |
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Arsen |
Weniger als oder gleich 1,0 mg/kg |
Negativ |
GB5009.11 |
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Quecksilber |
Weniger als oder gleich 0,3 mg/kg |
Negativ |
GB5009.17 |
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Mikroorganismus |
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Gesamtplatte |
Weniger als oder gleich 1000 cfu/g |
Entspricht |
GB4789.2 |
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Total Hefe & Schimmel |
Weniger als oder gleich 100 cfu/g |
Entspricht |
GB4789.15 |
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Coliforme |
Weniger als oder gleich 0,92 mpn/g |
Entspricht |
GB4789.3 |
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Salmonellen |
Weniger als oder gleich 0/25g |
Negativ |
GB4789.4 |
|
Staphylococcus aureus |
Weniger als oder gleich 0/25g |
Negativ |
GB4789.10 |
KurkumaNutzungsgeschichte
- Kurkuma (Curcuma Longa L.) stammt aus Indien und Südostasien und hat eine Geschichte von mehr als 4.000 Jahren. Zunächst wurde Kurkuma als Färbenbestandteil verwendet, um eine leuchtend gelbe Farbe zu erzeugen, sodass es im Färbenprozess von Kleidung weit verbreitet war. Später stellten die indischen Bevölkerung fest, dass Kurkumapulver eine Vielzahl von Krankheiten verbessern kann. Die interne Einnahme kann dazu beitragen, die Immunität zu verbessern und sie extern anzuwenden, kann die Gesundheitsprobleme der Haut verbessern. Daher ist Kurkuma auch ein wichtiges Kraut im indischen Yoga und der traditionellen Gesundheitstherapie Ayurveda.
- Kurkuma wird seit mehr als 1.000 Jahren in China verwendet. Bereits 572 v. Es wurde ursprünglich für Opfer, Treibstoff und Geflügelbehandlung verwendet. Es wurde häufig als medizinisches Material in der Tang -Dynastie eingesetzt. Kurkuma wird in vielen alten Büchern wie "Xinxiu Bencao" (Chinesisch: 新修本草) der Tang -Dynastie und des "Kompendiums von Materia Medica" (Chinesisch: 本草纲目) der Ming -Dynastie aufgezeichnet.
- Im Jahr 1815 isolierten Wissenschaftler Vogel und Pelletier zuerst eine gelbe Substanz aus der Kurkuma und nannten sie Curcumin. Anschließend bestimmte Wissenschaftler 1910 die Gesamtstruktur von Curcumin. In den 1940er Jahren schlug der deutsche Wissenschaftler Schraufstätter erstmals vor, dass Curcumin eine antibakterielle Aktivität aufweist, was den Beginn der Aufmerksamkeit für die Forschung von Curcumin im medizinischen Bereich markierte. Im Jahr 2020 umfasste die National Health Commission in China sechs Substanzen, darunter Kurkuma, in die Liste der Substanzen, die traditionell sowohl Lebensmittel als auch traditionelle chinesische medizinische Materialien sind, und verwendeten sie nur als Gewürze und Gewürze.
Kurkuma -Pflanzzyklus- und Produktionsextraktionstechnologie
Kurkuma -Pflanzzyklus
Kurkuma ist das getrocknete Rhizom von Kurkuma, eine Pflanze in der Familie der Ingwer. Sein Wachstumszyklus beträgt ein Jahr. Kurkuma wird normalerweise von März bis April in Haushalten gepflanzt und um das Frühjahrsfest des folgenden Jahres geerntet. Der Pflanzzyklus ist relativ kurz; Derzeit sind Yunnan, Guangxi, Sichuan und andere Regionen die wichtigsten Pflanzgebiete für Kurkuma in China. Im Jahr 2022 betrug die Kurkuma in China etwa 12785 Tonnen und die Marktgröße etwa 231 Millionen Yuan.
Produktionsextraktionstechnologie
Die Produktionstechnologie von Curcumin umfasst hauptsächlich die physikalische Extraktion und chemische Extraktion.
1. Die physikalische Extraktionsmethode verwendet hauptsächlich Lösungsmittelextraktion, Ultraschallextraktion und Mikrowelle - unterstützte Extraktion, um Curcumin zu extrahieren, indem der Unterschied in der Löslichkeit von Curcumin in verschiedenen Lösungsmitteln ausnutzt.
2. Die chemische Extraktionsmethode verwendet die Löslichkeit und chemische Stabilität von Curcumin in bestimmten Lösungsmitteln, um Curcumin durch organische Lösungsmittel oder wässrige Lösungen zu extrahieren.
Kurkuma -Produktionsbereich
Die Hauptproduktionsbereiche von Curcumin konzentrieren sich in Asien, insbesondere in Ländern wie Indien, Thailand, China und Pakistan. Indien ist der weltweit größte Produzent von Curcumin. Thailand und Pakistan sind auch wichtige Produzenten von Curcumin. In China konzentriert sich die Produktion von Curcumin hauptsächlich in Regionen wie Yunnan, Sichuan und Guangxi. Diese Regionen haben ein geeignetes Klima für Kurkuma -Wachstum und eine reiche Geschichte der Kurkuma -Kultivierung.
Hauptproduktionsbereiche der Kurkuma -Industrie in China
| Provinz/Stadt | Hauptpräfektur/Stadt/Staat | Major County |
| Provinz Yunnan | Honghe Präfektur | Luchun County, Jinping County, Hekou County |
| Präfektur Wenshan | Maguan County | |
| Qujing City | LUOPING COUNTY | |
| Präfektur Dali | Yongping County, Eryuan County | |
| Präfektur Dehong | Ruili Stadt | |
| Provinz Sichuan | Leshan City | Xinmin, Tielu, Daxing, Jiujing, Tangba und andere Städte in Qianwei County; Danan, Jianban, Dibao, Muxi, Xinfan, Xingfu und andere Städte im County Muchuan County |
| Yibin City | Nixi, Ninan, Yuebo, Juxi, Gubei, Lichang, Longchi und andere Städte in Yibin County |
Internationale Gesetze und Vorschriften
In China wird die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen streng reguliert, um die Lebensmittelsicherheit und die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten. Curcumin als gemeinsamer Lebensmittelzusatz unterliegt auch der Verwendung des "Standards für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen" (GB2760-2011). Nach diesem Standard wird Curcumin als Lebensmittelfärbung aufgeführt, und es werden detaillierte Vorschriften für die maximale Verwendung in verschiedenen Lebensmitteln erfolgt.
Internationale Vorschriften haben auch strenge Vorschriften für die Produktion, den Verkauf und die Verwendung von Curcumin. Beispielsweise hat die EU detaillierte Vorschriften zur Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen: Curcumin als Lebensmittelzusatz muss der EU -Lebensmittel -Additive -Regelung einhalten (EU -Regulierung NO . 1333/2008). Darüber hinaus muss Curcumin als Nahrungsergänzungsmittel den Anforderungen des Gesundheits- und Bildungsgesetzes für Ernährung in den USA entsprechen.
Funktion & Anwendung
FUNKTION:
1. Anti - Entzündliche Wirkung
Curcumin kann chronische Entzündungen lindern, indem sie die Entzündung - verwandte Signalwege wie NF - κB (Kernfaktor κB) hemmt und die Freisetzung von Pro - entzündliche Faktoren (z. B. TNF - und IL-6) verringert. Beispielsweise haben klinische Studien gezeigt, dass Curcumin die Schwellung der Gelenke und die Schmerzen bei Patienten mit rheumatoider Arthritis verringern kann.
2. Antioxidative Wirkung
Curcumin ist ein wirksamer Radikalfänger, der reaktive Sauerstoffspezies (ROS) neutralisiert und den Nrf2 -Weg, einen Schlüsselregler von antioxidativem Stress, aktiviert, um Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen. Zum Beispiel kann die topische Anwendung von Curcumin -, die Hautpflegeprodukte enthalten, uv - induzierte oxidative Schäden reduzieren.
3.. Stoffwechselregulierung
Curcumin kann dazu beitragen, den Blutzucker zu regulieren, indem sie die Insulinempfindlichkeit verbessert und die Glukoneogenese hemmt. Tierversuche haben festgestellt, dass Curcumin die Bildung von atherosklerotischen Plaques verringern kann, was mit der Verringerung der Oxidation von niedrigem - -Dichte Lipoprotein (LDL) zusammenhängt.
4. Neuroprotektion
Curcumin kann das Blut - Gehirnbarriere überqueren, Beta - Amyloidablagerung (ein Marker der Alzheimer -Krankheit) reduzieren und den sekretionalen Gehirn - abgeleiteten neurotrophen Faktor (BDNF) fördern. In klinischen Studien haben ältere Menschen, die Curcumin lange Zeit eingenommen haben, bei Gedächtnistests besser abgeschlossen.
ANWENDUNG:
Ⅰ Getränk
Curcumin wird in verschiedenen Produkten häufig als natürliches Pigment und funktionaler Bestandteil verwendet. Zum Beispiel Fruchtsaft, Teegetränke, Energiegetränke usw. Die antioxidativen Eigenschaften von Curcumin machen es zu einer idealen Wahl für funktionale Getränke.
Ⅱ Essen
Curcumin wird zum Färben und Geschmack von Produkten wie Kuchen, Brot und Eis verwendet. Curcumin hat auch anti -- entzündliche und antioxidative gesundheitliche Vorteile, wodurch Lebensmittelhersteller geneigt werden, Curcumin zu verwenden, um den Produktwert zu verbessern.
Ⅲ Nahrungsergänzung
Curcumin als natürlicher Antioxidans und Anti -- entzündlicher Inhaltsstoff wird in verschiedenen Gesundheitsergänzungsmitteln wie Curcumin -Kapseln, Curcumin -Tabletten usw. häufig eingesetzt, um gesundheitliche Unterstützung zu gewährleisten, die Gesundheit der Verbraucher aufrechtzuerhalten und chronische Erkrankungen zu verhindern und zu verbessern.
Ⅳ pharmazeutisch
Curcumin wird als potenzieller Arzneimittelzutat für die Behandlung verschiedener Krankheiten aufgrund seines Anti -- -Entioxidans und Anti -- -Tumoreffekts untersucht. Curcumin hat bestimmte Anwendungsaussichten bei der Behandlung von Arthritis, Krebs, Herz -Kreislauf -Erkrankungen und Erkrankungen des Nervensystems gezeigt.
Ⅴ Kosmetik
Aufgrund seines natürlichen antioxidativen und anti - entzündlichen Eigenschaften wird Curcumin verwendet, um Anti - Altering, Whitening und Anti - Acne -Hautpflegeprodukte zu entwickeln. In Kosmetika kann Curcumin die Gesundheit der Haut fördern und die Hautentzündung reduzieren und dabei helfen, beschädigte Haut zu reparieren und die Ausstrahlung und Elastizität der Haut zu verbessern.
Ⅵ Tiergesundheitsversorgung
Curcumin wird auch als Additiv zur Verbesserung der Gesundheit von Tieren verwendet. Zum Beispiel kann das Hinzufügen von Curcumin zu Haustiernahrung dazu beitragen, Arthritis zu verhindern und die Immunität von Tieren zu verbessern. Darüber hinaus wird Curcumin verwendet, um das Wachstum von Geflügel und Viehfaktoren zu fördern und ihre Produktionsleistung zu verbessern.
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