Als Weltfrucht mit einer Jahresproduktion von fast 50 Millionen TonnenÄpfel(Malus Domestica) sind aufgrund ihres Potenzials sowohl in der Industrie als auch in der Wissenschaft zu einem heißen Thema gewordenPolyphenoleaus ihren Verarbeitungsnebenprodukten-bei der Regulierung der Blutfette gewonnen. Ein Kernproblem hat jedoch schon immer die vor- und nachgelagerten Bereiche der Industriekette geplagt:
Tut ApfelextraktVerfügt das Unternehmen über ausreichende klinische Beweise am Menschen, um seine Behauptung, „bei der Cholesterinsenkung zu helfen“, zu untermauern?
Was ist der cholesterinsenkende Mechanismus-?
Apfelpolyphenolesind keine einzelnen Verbindungen, sondern ein komplexes System aus Catechinen, Anthocyanen, Chlorogensäure und Wurzelrindenglykosiden. Laut mehreren Literaturrecherchen umfasst der molekulare Mechanismus der Cholesterinregulation hauptsächlich die folgenden Aspekte:
1. Hemmen Sie die Aktivität des Cholesterinester-Transferproteins (CETP).
Apfelpolyphenole können das Verhältnis von Lipoproteincholesterin mit nicht{0}}hoher-Dichte (nicht-HDL-C zu Lipoproteincholesterin mit niedriger{4}Dichte (LDL-C) verringern, indem sie die CETP-Aktivität im Plasma hemmen. Dieser Mechanismus wurde in Tiermodellen validiert, es liegen jedoch noch nicht genügend langfristige Kohortenforschungsdaten für gesunde Populationen vor.
2. Hochregulierung der Peroxisomen-Proliferator--aktivierten Rezeptor-Alpha-Expression (PPAR-Alpha).
Im Leberzellmodell kann Apfel-Polyphenolextrakt die PPAR-Expression deutlich hochregulieren, die Fettsäureoxidation steigern und indirekt die Versorgung der Leber mit Cholesterinsynthesesubstraten verringern. Dieser Weg liefert eine molekularbiologische Grundlage zur Erklärung seiner lipidsenkenden Wirkung.
3. Regulierung der Gallensäureachse der Darmmikrobiota
Polyphenole Substanzen können die endogene Cholesterinsynthese hemmen, indem sie die Struktur der Darmmikrobiota verändern, die Gallensäureausscheidung fördern und den negativen Rückkopplungsmechanismus der hepatischen Darmzirkulation aktivieren. Dieser Mechanismus wurde nach 2022 häufig in der Forschung untersucht, ein klares Dosis-Wirkungs-Beziehungsmodell wurde jedoch noch nicht erstellt.
Wichtigste Schlussfolgerung: Obwohl die Erforschung von Mechanismen immer eingehender- wird, verbleiben die vorhandenen Beweise größtenteils auf der Ebene von Tierversuchen und In-vitro-Studien.
Es wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass der Großteil der Mechanismusforschung um das Jahr 2005 veröffentlicht wurde und dass die vollständigen Literaturmetadaten von hochwirksamen randomisierten kontrollierten Studien (RCTs) an Menschen, die zwischen 2020 und 2023 in die China National Knowledge Infrastructure (CNKI) einbezogen wurden, noch nicht öffentlich abgerufen wurden, was den größten wissenschaftlichen Mangel funktionaler Ansprüche darstellt.
Wie ist die aktuelle Marktanwendungssituation?
1. Produktform
Gängige Lebensmittel wie „Apfelpolyphenole„Pressed Candy“ und „Apfelessig-Weichkapseln“ dominieren den Markt. Durch die Entwicklung einer Formel mit einer empfohlenen Tagesdosis von mehr als oder gleich 500 mg Polyphenolen wird eine Verbraucheraufklärung mit einer „sanften und geräuschlosen“ Textur erreicht. Diese Art von Produkt vermeidet die hohe Schwelle für die Registrierung von Gesundheitslebensmitteln, kann aber keine Funktionalität beanspruchen.
2. Funktionsanspruch leer
Stand Ende 2023 keine Zulassungsbescheinigung mit „Apfelextrakt„Als Hauptrohstoff und zugelassener „hilfsfettsenkender“ Funktion wurde in der Gesundheitslebensmitteldatenbank der staatlichen Verwaltung für Marktregulierung gefunden. Das einzige zugehörige Produkt ist Tianting ®. Apfel-Kalziumpyruvat-Tabletten haben die Funktion „Gewichtsverlust“, und Apfelextrakt ist nur ein Hilfsbestandteil in der Formel, mit einer Zusatzmenge von weniger als 10 %.
3. Lücke bei den Investitionen in Forschung und Entwicklung
Die F&E-Investitionen in der Branche konzentrieren sich auf die Optimierung von Extraktionsprozessen (wie überkritische CO₂-Extraktion und enzymunterstützte Extraktion), aber es gibt nicht genügend Investitionen in RCT-Forschung für bestimmte Bevölkerungsgruppen (wie leichte Hypercholesterinämie). Bei der erwähnten Koutsos-Studie aus dem Jahr 2020 handelte es sich um eine RCT, die Probanden erhielten jedoch die gesamte Fruchtaufnahme von „zwei Äpfeln pro Tag“, was kein standardisierter Extrakt war und nicht direkt auf Produktanwendungen übertragen werden konnte.
Abschluss
Die wissenschaftliche Hypothese, dassApfelpolyphenolekann den Cholesterinspiegel senken, verfügt über einen vernünftigen molekularen Mechanismus und eine ausreichende Rohstoffbasis. Von 2021 bis 2023 wird Chinas Apfelproduktion stabil im Bereich von 46 bis 50 Millionen Tonnen bleiben und die Rohstoffversorgung gewährleistet sein.
Der Schlüssel für die Entwicklung der Branche in den nächsten drei bis fünf Jahren liegt darin, ob ein Unternehmen die Führung bei der Durchführung von RCT-Forschungen übernehmen kann, die den Merkmalen der chinesischen Bevölkerung entsprechen, und bei der Einreichung neuer Rohstoffregistrierungen. In diesem Prozess ist es notwendig, sich an den Grundsatz der wissenschaftlichen Authentizität zu halten, epidemiologische Zusammenhänge nicht als kausale Effekte zu übertreiben und den Skalenvorteil Chinas voll auszunutzenApfelindustrieden Übergang von Extrakten von „gering{0}wertigen Rohstoffen“ zu „hoch-wertigen funktionellen Komponenten“ zu fördern. Weitere Informationen zuApfelpolyphenole, verbinden Sie sich mit Serrisha von APPCHEM. (E-Mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referenz
[1]Äpfel: Ein Apfel am Tag, hält man den Arzt trotzdem fern? Torsten Bohn et al. [2020]
[2]P. Knekt, J., Kumpulainen et al. „Flavonoidaufnahme und Risiko chronischer Krankheiten.“ Das amerikanische Journal für klinische Ernährung (2002). [01.09.2002]
[3]Y. Pathak. „Handbook of Nutraceuticals Band II: Scale-Up, Verarbeitung und Automatisierung.“ (2011). [16.05.2011]
[4]C. Bondonno, Xingbin Yang et al. „Flavonoidreiche Äpfel und nitratreicher Spinat erhöhen den Stickoxidstatus und verbessern die Endothelfunktion bei gesunden Männern und Frauen: eine randomisierte kontrollierte Studie.“ Free Radical Biology & Medicine (2012). [2012]