In den letzten Jahren, mit der boomenden Entwicklung der Pflanzenextraktindustrie und der kontinuierlichen Vertiefung der biowissenschaftlichen Forschung, wurden die entzündungshemmenden Eigenschaften von Apfelpolyphenoleund ihre schützende Wirkung auf bestimmte Organe, insbesondere die Nieren, sind in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit weltweiter Forscher gerückt.
„Super Ingredients“: Was sind Apfelpolyphenole?
Apfelpolyphenole (AP)sind keine einzelne Verbindung, sondern ein Sammelbegriff für eine Reihe polyphenolischer Substanzen, die in Äpfeln vorkommen. Diese Stoffe kommen hauptsächlich in der Schale und im Fruchtfleisch von Äpfeln vor, wobei die Schale einen viel höheren Gehalt aufweist als das Fruchtfleisch. Zu seinen Hauptbestandteilen gehören Flavonole (wie Quercetin und seine Glykoside), Catechine (wie Epicatechin und Epigallocatechin), Anthocyane (hauptsächlich in Äpfeln mit roter Schale enthalten), Phenolsäuren (wie Chlorogensäure) und Dihydrochalkone (wie Puerarin). Es ist die synergistische Wirkung dieser verschiedenen Verbindungen, die es ermöglichtApfelpolyphenolemit umfangreicher biologischer Aktivität.
In der PflanzenextraktindustrieApfelpolyphenols werden normalerweise aus frischen Äpfeln oder Apfeltrester durch fortschrittliche Extraktions- und Reinigungsverfahren hergestellt und bilden standardisierte Extraktprodukte. Aufgrund ihres klaren Wirkstoffgehalts und ihrer stabilen Wirksamkeit werden diese Produkte häufig in den Bereichen funktionelle Lebensmittel, Gesundheitsprodukte und Kosmetika eingesetzt. Derzeit gibt es Unternehmensstandards und Gruppenstandards (z. BT/CCCMHPIE 1.36-2018) in der Industrie, um deren Produktion und Qualität zu regulieren.
Wie wirken Apfelpolyphenole entzündungshemmend?
Eine Entzündung ist die normale Abwehrreaktion des Körpers auf eine Verletzung oder Infektion. Dennoch ist eine chronische, unkontrollierte Entzündung die häufige pathologische Grundlage vieler chronischer Erkrankungen, darunter Nierenerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Zahlreiche Zell- und Tierstudien haben dies bestätigtApfelpolyphenolehaben eine signifikante entzündungshemmende Wirkung und ihr Wirkmechanismus ist komplex und zielt auf mehrere Ziele ab, wobei der Schwerpunkt hauptsächlich auf den folgenden Aspekten liegt:
Apfelpolyphenole haben eine erhebliche entzündungshemmende Wirkung
Hemmung wichtiger entzündlicher Signalwege
Der Signalweg des Kernfaktors Kappa B (NF-κB) ist der zentrale Knotenpunkt für die Regulierung von Entzündungsreaktionen. In einem entzündlichen Zustand wird NF-κB aktiviert und dringt in den Zellkern ein, um die Transkription verschiedener pro-inflammatorischer Zytokin-Gene wie Tumornekrosefaktor- (TNF-), Interleukin-1 (IL-1) und Interleukin-6 (IL-6) zu initiieren. Das haben mehrere Studien gezeigtApfelpolyphenolekann die Aktivierung des NF-κB-Signalwegs wirksam hemmen, wodurch die Produktion und Freisetzung dieser wichtigen pro-inflammatorischen Zytokine aus der Quelle reduziert und eine drastische entzündungshemmende Wirkung erzielt wird.
Regulierung der Aktivität entzündlicher Enzyme
Cyclooxygenase-2 (COX-2) und induzierbare Stickoxidsynthase (iNOS) sind zwei Schlüsselenzyme im Entzündungsprozess. COX-2 katalysiert die Synthese von Prostaglandin E2 (PGE2), einem wichtigen Mediator bei der Entstehung von Schmerzen, Fieber und Entzündungen. INOS produziert eine große Menge Stickoxid (NO), was oxidativen Stress und Gewebeschäden verschlimmert.ApfelpolyphenoleEs wurde gezeigt, dass sie die Expression und Aktivität von COX-2 und iNOS deutlich herunterregulieren, wodurch die Produktion von Entzündungsmediatoren direkt reduziert und Entzündungssymptome gelindert werden.
Aktivieren Sie endogene antioxidative Wege
Oxidativer Stress und Entzündungsreaktionen hängen eng zusammen und beide fördern sich gegenseitig und bilden einen Teufelskreis.Apfelpolyphenolesind nicht nur starke Antioxidantien, die freie Radikale direkt eliminieren können, sondern, was noch wichtiger ist, sie können den „Oberbefehlshaber“ des Antioxidanswegs in Zellen - den Nrf2-Signalweg (Nuclear Factor E2 Related Factor 2) aktivieren. Aktiviertes Nrf2 fördert die Expression einer Reihe nachgeschalteter antioxidativer Enzyme (wie Hämoxygenase-1, HMOX1), wodurch die antioxidative Abwehrfähigkeit der Zelle gestärkt und indirekt die durch oxidativen Stress induzierte Entzündungsreaktion gehemmt wird.
Abschluss
Basierend auf den vorhandenen wissenschaftlichen Erkenntnissen können wir folgende Schlussfolgerung ziehen:
Apfelpolyphenolezeigen in vitro und in Tiermodellen starke entzündungshemmende Wirkungen, indem sie den NF-κB-Signalweg hemmen, entzündungsbedingte Enzyme wie COX-2 und iNOS regulieren und den antioxidativen Nrf2-Signalweg über mehrere Mechanismen aktivieren.
Für die PflanzenextraktindustrieApfelpolyphenolesind zweifellos eine Starzutat mit großem Marktpotenzial. Mit der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und gesunden Produkten sowie der kontinuierlichen Vertiefung der wissenschaftlichen Forschung wird die Anwendung von Apfelpolyphenolen in funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln immer weiter verbreitet.
Weitere Informationen zuApfelpolyphenole, verbinden Sie sich mit Serrisha von APPCHEM. (E-Mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referenz
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