Procyanidin B2 in Äpfeln: A 275ug/G -Kraftpaket für Herzgesundheit?

In der heutigen Strömung nach Gesundheit und Naturprodukten floriert die Anlagenextraktindustrie. Als tägliche Frucht haben Äpfel einen Nährwert, der weit über unsere Vorstellungskraft hinausgeht, insbesondere die WirkstoffProcyanidin B2in ihnen enthalten. Apfelpolyphenole bestehen hauptsächlich aus Phenolsäurekomponenten, einschließlich Anthocyanen, Anthocyanen, Flavonoiden und Chlorogensäure._[1]Unter ihnen machen Anthocyanine 71% bis 90% des Polyphenolgehalts in Äpfeln aus, die die aktivsten Zutaten sind._[2]Proanthocyane sind Dimere, die von Katechinen oder Epicatechinen sowie Trimeren, Tetrameren und sogar Dekameren gebildet werden. Nach dem Grad der Polymerisation werden zwei bis vier Oligomere als oligomere Proanthocyanidine bezeichnet, und diejenigen mit Pentameren oder mehr werden als polymere Proanthocyanidine bezeichnet.

1.1 Unebene Verteilung
Die Verteilung vonProcyanidin B2In Äpfeln zeigt erhebliche Unebenheit. Untersuchungen haben gezeigt, dass es einige Unterschiede im Inhalt von Procyanidin B2 in verschiedenen Teilen von Äpfeln gibt. Die Bestimmungsergebnisse verschiedener Apple -Sorten unter Verwendung der HPLC -Methode zeigten, dass der Gehalt an Procyanidin B2 in Apfelschale zwischen 275,24 und 548,42 μg/g lag. Im Vergleich dazu lag der Gehalt in Fruchtfleisch zwischen 90,19 und 247,06 & mgr; g/g. Dieser Unterschied ist in erster Linie auf die unterschiedlichen physiologischen Funktionen und metabolischen Aktivitäten verschiedener Apfelteile zurückzuführen._[4] 

1,2 Unterschiede zwischen Sorten
Es gibt signifikante Unterschiede im Inhalt vonProcyanidin B2Unter verschiedenen Apfelsorten. Eine Studie über fünf verschiedene Sorten von Apple -Ressourcen ergab, dass die Reihenfolge des Procyanidin -B2 -Gehalts in der Schale von hoch nach niedrig amerikanisch ist. μg/g)._[4]Die verstreute Verteilung des Polyphenolgehalts in Wildapfelressourcen in China zeigt, dass ihr Polyphenolgehalt unterschiedlich ist und ihre Vielfalt reich ist._[5]In sechs kleinen Apfelsorten im Nordosten Chinas entdeckten Forscher 12 Arten von Flavonoidkomponenten, darunter Procyanidin B1, B2 und B4. Der Epicatechin -Gehalt dieser Sorten lag zwischen 10,20 und 73,77 mg/kg, wobei Flavanole eine wichtige Rolle in den Flavonoidkomponenten spielten._[6]

1.3 Auswirkungen regionaler Faktoren
DerProcyanidin B2Inhalt in Äpfeln hängt auch von der wachsenden Region ab. Untersuchungen haben ergeben, dass der Inhalt von Flavonolen und Anthocyanen in Wildapfelressourcen in Nordamerika relativ niedrig ist, während der Gehalt an Hydroxycinnaminsäure, Anthocyaninen und Dihydrochalcon moderat ist. Der Inhalt von fünf Arten von polyphenolischen Substanzen in Wildapfelressourcen aus Russland ist auf einem moderaten Niveau, und Chinas wilde Apfelressourcen weisen eine umfangreiche Vielfalt auf.

2.1 High - Leistung Flüssigchromatographie -Methode
Derzeit ist High - Leistung Flüssigchromatographie (HPLC) eine häufig verwendete Methode zur Bestimmung des Inhalts von Procyanidin B2 in Äpfeln. Typische Nachweisbedingungen umfassen: eine Phenomenex Luna C18 -Säule (250 mm × 4,6 mm, 5 μm) als chromatographische Säule; Die mobile Phase A ist eine 0,5% ige Phosphorsäurelösung, und Phase B ist Wasser Acetonitril (50:50, v/v); Durchflussrate von 1,0 ml/min; Säulentemperatur 30 Grad; Die Nachweiswellenlänge beträgt 280 Nm6. Diese Methode zeigt eine hervorragende Linearität (r² =0.9998) mit einer Wiederherstellungsrate von 97,72% und einer hohen Genauigkeit._[4]

2.2 Ultra - Hochleistungsflüssigchromatographie in Kombination mit der Massenspektrometrie -Technologie
Ultra - Hochleistungsflüssige Chromatographie in Verbindung mit Massenspektrometrie (UPLC - ms) wurde auch in der Untersuchung von Apple Polyphenols angewendet. Eine Studie verwendete diese Methode, um die Polyphenolzusammensetzung und den Inhalt von 20 wilden und eng verwandten Apple -Ressourcen aus China, Russland und Nordamerika zu bestimmen und erfolgreich 5 Kategorien und 22 polyphenolische Substanzen zu erkennen._[5]

3.1 starke antioxidative Eigenschaften
Procyanidin B2hat eine ausgezeichnete Antioxidationskapazität. Untersuchungen haben gezeigt, dass Anthocyane in Non - konzentriertem reduziertem (NFC) Apfelsaft die Hauptverträge für die In -vitro -Antioxidationskapazität leisten.Procyanidin B2, Epicatechin und Epicatechin -Gallat, drei monomere Phenole, weisen eine starke Fähigkeit zur radikalen Sparklage von DPPH auf, während die Fähigkeit zur radikalen Abtouren von ABTS stärker von dem gesamten phenolischen Gehalt abhängt._[7]

3.2 Anti - Entzündliche und Anti - Allergene Eigenschaften
Procyanidin B2 zeigt auch signifikante anti -- entzündliche und anti - allergene Eigenschaften. Die wissenschaftlichen Forscher des South China Botanischen Gartens der chinesischen Akademie der Wissenschaften entwickelten eine zusammengesetzte natürliche Aufhellung und Falten. Diese Komposition hat stabile Eigenschaften und ist für die Verwendung in Hautpflegeprodukten geeignet, da sie nicht - irritierend, anti - Allergen, Whitening und Spot Lighting und Anti - -alterung ist.

3.3 Vorbeugung von Diabetes und abnormaler Leberfunktion
Proanthocyanidine (einschließlichProcyanidin B2) In Äpfeln können Diabetes und Leberfunktionsstörungen effektiv verhindern. Als natürliches Antioxidans haben Anthocyane verschiedene biologische Aktivitäten wie Anti - entzündliche, antivirale und anti - Tumorwirkung. Tierversuche fanden heraus, dass die mit Procyanidinen gefütterten experimentellen Mäuse eine signifikante Verbesserung der Diabetes und der Leberfunktionsstörung zeigten.

4.1 Funktionelle Lebensmittel und Gesundheitsprodukte
Procyanidin B2Hat umfassende Anwendungsaussichten in den Bereichen funktionelle Lebensmittel und Gesundheitsprodukte. Angesichts der zunehmenden Nachfrage nach natürlichen Gesundheitsprodukten bei Verbrauchern kann Apple Extract in Procyanidin B2 als natürliches Antioxidans zu verschiedenen Lebensmitteln und Gesundheitsprodukten hinzugefügt werden. Der Verzehr von zwei Äpfeln pro Tag kann vorteilhafte Auswirkungen auf die Herzgesundheitsmarker haben und eine wissenschaftliche Grundlage für die Entwicklung von Apple - basierten funktionalen Lebensmitteln bieten.

4.2 Kosmetik und Körperpflegeprodukte
In den Bereichen Kosmetik und Körperpflegeprodukte,Procyanidin B2zeigt auch ein großes Potenzial. Die zusammengesetzte natürliche Whitening und Anti - -Faltenzusammensetzung, die Procyanidin B2 enthält, wurde eine Patentberechtigung erteilt. Diese Kombination hat mehrere Effekte, wie z. B. Non - irritierende, Anti - Allergene, Whitening, Spot - Aufhellung, Anti - Altering usw., die den aktuellen Nachfrage nach natürlicher, sicherer und effektiver Innenstoffe auf dem Kosmetikmarkt entsprechen.

4.3 medizinische Hilfsanwendungen
Darüber hinaus ist das Potenzial zur Vorbeugung von Diabetes und Leberfunktionsstörungen auch weitere Forschung und Entwicklung wert.

ObwohlProcyanidin B2In APPLES hat verschiedene gesundheitliche Vorteile und Anwendungsaussichten, seine Entwicklung und Nutzung stehen weiterhin vor einigen Herausforderungen:

• Extraktionsprozessoptimierung: Es ist notwendig, effizientere und umweltfreundlichere Extraktionsprozesse zu entwickeln, um die Extraktionsrate und Reinheit von Procyanidin B2 zu verbessern.
• Stabilitätsproblem: Procyanidin B2 ist anfällig für die Verarbeitung und Lagerung, und wirksame Schutztechniken müssen untersucht werden.
• Bioakkumulation: Wie Sie die Bioverfügbarkeit von Procyanidin B2 verbessern können, ist ein zentrales Problem, das angegangen werden muss.
• Standardisierung und Qualitätskontrolle: Es ist notwendig, ein standardisiertes Qualitätsbewertungssystem festzulegen, um die Stabilität und Zuverlässigkeit von Produkten zu gewährleisten.

Zukünftige Forschung sollte sich darauf konzentrieren, ein tieferes Verständnis des Wirkungsmechanismus von zu erlangenProcyanidin B2, entwickeln hoch - value - Hinzufügen von Produkten und Erforschung seiner potenziellen Anwendungen in verschiedenen Feldern.

Procyanidin B2Als wichtige bioaktive Komponente in Äpfeln weist sie eine ungleiche Verteilung auf und wird von Faktoren wie Varietät, Region und Standort beeinflusst. Seine verschiedenen gesundheitlichen Vorteile wie antioxidantes, kardiovaskulärer Schutz, Anti - entzündliche und anti - Allergene lassen es umfassende Anwendungsaussichten in den Bereichen funktionelle Lebensmittel, Kosmetik und Medizin haben. Mit der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Anlagenextrakt -Technologie und der zunehmenden Nachfrage nach Naturprodukten von Verbrauchern wird die Entwicklung und Nutzung von Procyanidin B2 in Apples neue Möglichkeiten einleiten. Weitere Informationen erhalten Sie von Serrisha. (E-Mail:cwj@appchem.cn)

Referenz:

[1] Nie Lanchun, Sun Jiansshe, Studie über den Inhalt wichtiger phenolischer Substanzen in verschiedenen Sorten von Apfelfrüchten [J]. Journal of Chinese Institute of FoodScience and Technology, 2005, 5 (3): 118-121.
[2] Vrhovsek U, Rigo A, Tonon D, et al. Quantifizierung von Polyphenolen in verschiedenen Apple -Sorten [j]. Agric Food Chem, 2004, 52 (21): 6532-6538.
[3] Yang Jingyu, Li Yan, Wang Fang et al. Hepatoprotektive Wirkungen von Apfelpolyphenolen auf CCL4-induzierte akute Leberschäden bei Mäusen [J]. Agric Food Chem, 2010, 58 (10): 6525-6531.

[4] Wang Jiao, Lied Xinbo, Liu Chenghang, Liu Dailin. HPLC -Bestimmung von Proanthocyanidin B2 in verschiedenen Äpfelsorten [j]. Food Science, 2012, 33 (24): 293-295.

[5] Wang Dajiang, Wang Kun, Li Jing. Studie zu Polyphenol -Inhaltseigenschaften in Früchten von 20 Wild Malus -Ressourcen [J]. Chinesische Obstbäume, 2017, (04): 74-78. Doi: 10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2017.04.025.
[6] Liu Chang, Zhao Jirong, Wang Kun. Analyse von Flavonoidkomponenten und Inhalt verschiedener Apfelfrüchte in Nordostchina [J]. Wald von - Produkt und Spezialität in China, 2020, (05): 25-28. Doi: 10.13268/j.cnki.fbsic.2020.05.007.

[7] Wang Yangi, Guo Yurong, Wang Yongtao. Analysen der phenolischen Zusammensetzung und der antioxidativen Aktivitäten von NFC -Apfelsäften aus verschiedenen Sorten [J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2020, 20 (05): 74-83. Doi: 10.16429/j.1009-7848.2020.05.010.